茶的流浪人生
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茶的流浪人生

一片叶子从树梢下落,跨越千山万水,到达了不同的地方。不要问它从哪里来,它流浪四方,无拘无束、自由洒脱的寻找着适合它的安身之处。它扎根大地,率性生长,成长为枝繁叶茂的大树,为人类送上大自然恩赐的天然美味,造福一方。

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茶在中国这块广袤的土地上,一路肆意流浪,在不同地域、不同水土,造就了不同的树种内质,又因不同工艺的变化,产生了千般的滋味。根据地域、气候、茶树生长及茶类情况,我国主要产茶区可分为江北、江南、西南、华南四大产区。这四大茶产区横跨了半个祖国,并向外辐射,形成了整个中国爱饮茶的文化氛围,使得茶成为了中国的一张特色名片,向世界传递。


西南茶区:陆羽《茶经》中说:“茶者,南方之嘉木也,一尺,两尺,乃至数十尺,凡巴山峡川有二人合抱者,伐而掇之。”这里所讲的就是西南茶区的树种,西南茶区是中国最古老的茶区。

西南茶区,主要是指云贵高原和四川,也是茶树原产地中心。其地形复杂,有些同纬度地区海拔高低悬殊,气候差别很大,大部分地区均属亚热带季风气候,冬不寒冷,夏不炎热。四川、贵州地区的土壤以黄壤为主,云南地区主要为赤红壤和山地红壤,有机质含量比其他地区丰富。区内茶树品种资源十分丰富,既有小乔木、灌木类品种,也有乔木类品种。

西南地区的茗茶,以盛产红茶、普洱茶、绿茶为主。


华南茶区:位于中国南部地区,属茶树生态最适宜区。包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区)。

区内水热资源丰富,气候温暖而湿润,土壤肥沃,茶区土壤以砖红壤为主,部分地区也有红壤和黄壤分布,土层深厚,有机质含量丰富。茶树品种主要为大叶类品种,小乔木型和灌木型,中小叶类品种亦有分布,生产茶类品种有红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等。

江南茶区:位于长江中下游南部,属于茶树生态适宜区。包括浙江、湖南、江西、江苏等地,为中国茶叶主产区。该茶区主要分布在丘陵地带,地势低缓,雨水充足,以春、夏季为多。茶区的土壤以红壤、黄壤为主,部分地区有黄褐土、紫色土、山地棕壤和冲积土,有机质含量较高。

区内茶树品种资源丰富,茶树品种主要有灌木类品种,小乔木类也有分布。生产的茶类有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶以及各种特种名茶和花茶,是全国重点绿茶产区。这里生产的名茶种类繁多,品名多达几百个之多。其中最有名的有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。

江北茶区:是中国最北的茶产区,属于茶树生态次适宜区。包括山东、皖北、陕南、苏北、河南、甘肃等地。

本区地处北亚热带北缘,气候寒冷,降水量少,茶树生长周期短。昼夜温差大,有利于茶树有机质的积累。种植的是灌木型中叶种和小叶种茶树,生态环境和茶树品种均适宜绿茶生产。因此,所产绿茶具有香气高、滋味浓、耐冲泡的特点,如信阳毛尖等。

茶的故乡是中国,它作为一个绿色的行者,走到了祖国的天涯海角,形成自身独特的一面,受到世人喜爱,它在哪里,哪里便有着这个地区美妙的芬芳。

来源:莫老师说茶,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除